按照集团公司战略发展规划，莲花餐饮集团决定在2020年第四季度启动质量环境安全管理体系认证工作。为推动工作的进行，11月19日，集团公司召开质量环境安全管理体系建设启动大会。总经理杨毅博、运营总监周玲、行政总监孙东海、西安区三店总经理及管理团队、安康区两店总经理及管理团队参加了会议。
会议由行政总监孙东海主持，孙东海总监对三项体系认证的必要性和重要性进行了阐述：ISO9001、ISO14001、ISO45001体系标准是世界通行标准，是企业开展质量环境职业健康安全工作的纲领性指导文件；企业进行三项体系认证是世界性的趋势，是企业提升自身竞争力的自觉要求；通过第三方认证实现公正科学的管理，将使企业发展更加科学化、规范化、标准化，并将为莲花餐饮创建百年老店提供战略支持。
会上，质量环境安全管理体系建设项目组专家张全瑜教授（西安科技大学教授、西安交通大学陕西工商院MBA教师、陕西省人民政府质量强省工作推进委员会委员、陕西省服务业标准化委员会委员）还对建立质量环境安全管理体系的关键流程及工作方案内容进行了讲解。
总经理杨毅博宣读了质量环境安全管理体系工作小组成员名单，并宣布莲花餐饮集团公司质量环境安全管理体系建设即日起正式启动。
通过启动大会，陕西莲花餐饮集团全体家人统一了思想，坚定了认识，深入系统学习了质量体系知识。为进一步提高莲花餐饮全体员工质量管理体系意识，进一步加强质量管理体系工作起到了良好的推动促进作用。